La Frittata Buonumore

Agosto mese caldo (anche se qui al nord non sembra in questo periodo) e quindi poca voglia o fantasia di mettersi ai fornelli.
Pertanto la ricetta che trascrivo oggi è una di quelle facili e veloci che anche un bambino saprebbe fare.
La vecchia rivista di cucina a cui mi sono ispirata la chiama "Frittata Buonumore" ed oggi più che mai direi proprio che ne ho bisogno.
Perché alla fine il cibo ha mille sfaccettature e tra queste c'è anche quello di essere un catalizzatore per l'umore.
Bene, procediamo come sempre con la trascrizione degli ingredienti, per poi passare alla sua preparazione.
La ricetta in questione vede le dosi per preparare una frittata per 4 persone.
Iniziamo:

INGREDIENTI:

8 Uova; 1 confezione di piselli da 300 gr. (meglio quelli in scatola da scaldare); 300 gr. di Spinaci; 2 Carote; 1 Limone; 20 gr. di Burro; Olio e Sale.

PREPARAZIONE:

In una ciotola battete le uova con un pizzico di sale.
Intanto cuocete i piselli con il burro per circa 10 minuti saltandoli in un pentolino.
In un altra pentola invece sbollentate, salate e cuocete gli spinaci come di solito li preparate, colateli poi strizzandoli per bene e tagliuzzandoli a piccoli pezzi metteteli su un piatto, spruzzate col succo del limone.
Pulite le carote e grattugiatele grossolanamente.
Versate metà delle uova in una padella antiaderente con due cucchiai di olio ben caldo; cuocete una frittata da entrambe le parti e fatela scivolare su un piatto.
Con le uova sbattute rimaste e con due cucchiai di olio preparate un altra frittata.
Adagiate anche questa su un piatto e distribuitevi sopra i pisellini cotti, le carote e gli spinaci all'agro.
Coprite i tre strati di verdura con la seconda frittata che avevate preparato e pressate leggermente con le mani.
Coprite il piatto con un foglio di alluminio e mettete in frigo per un'ora prima di servire.

Buona e da provare nelle giornate calde.

Fonti ed Immagini:

Ricetta ripresa dal settimanale "Guida Cucina". I menù della settimana dal 29 Agosto al 4 Settembre, Mondadori Editore 1988.
Immagine ripresa dal sito: http://bambinizerotre.it/ricette-frittata-di-ricotta-e-spinaci/

Sagre e Feste della provincia di Bologna. Gli eventi di Agosto e Settembre.

Recuperato dépliant che mostra gli eventi che si terranno tra Agosto e Settembre fra Bologna e provincia, ve li riporto nel post di oggi nel caso qualcuno si trovi in giro da queste parti per questa estate.
Ovviamente oggi vi riporto solo quelli che riguardano il mese di Agosto, per Settembre c'è ancora tempo (penso di inserirli in un post alla fine di questo mese o al massimo agli inizi del prossimo).
La maggior parte di questi sono soprattutto sagre gastronomiche tipiche di paese, ma non mancano anche le feste di strada, le rievocazioni storiche e le fiere ambientali ed agricole.
Nella speranza che in questi due mesi il tempo non giochi gli stessi brutti scherzi che ha fatto per tutto Luglio (con piogge continue assurde) ve li trascrivo così potrete decidere quale fa al caso vostro.
Iniziamo quindi:

Per i golosi, il 6 Agosto, a Borgo Capanne (frazione di Granaglione), c'è la serata Dolce dove potrete cenare presso gli stand, assistere alla gara di dolci ed infine averne anche qualche assaggio gratuito.
Sempre il 6 di Agosto, ad Ozzano dell'Emilia, l'Istituto Ramazzini propone presso il palazzetto dello sport spettacoli con musica e cena con i prodotti tipici della zona.

Il 7 ed il 10 Agosto, per i degustatori di vino buono, c'è l'evento annuale di Calici di Stelle dove avrete appunto delle serate guidate di vini DOC lungo le città del vino, ed in particolare:
- giorno 7 presso l'Azienda Agricola Nugareto di Sasso Marconi (telefono 051-3515685);
-giorno 8 presso l'Agriturismo il Monte (sempre Sasso Marconi, telefono 051-6755422);
-giorno 9 presso la Tenuta Bettozza (Sasso Marconi, telefono 335-6004811);
-giorno 10 presso Fattorie di Montechiaro (Sasso Marconi, telefono 051-6755140);
-giorno 10 presso il Centro storico di Fontanelice, telefono 0542-92566.
Per ognuno di questi luoghi è gradita la prenotazione.

Fino al 10 Agosto, a Crevalcore, c'è la Cocomeraia che (come lo stesso nome in fondo suggerisce) ha per protagonista gli stand gastronomici con cocomero e melone per protagonisti. Se volete ulteriori informazioni rivolgetevi presso il comune di Crevalcore al numero di telefono: 0534-95026 oppure sul sito http://www.comune.crevalcore.bo.it/main/print.asp?doc=013334

Amanti dei Mercatini dell'Artigianato vario e delle Erbe, non perdetevi invece le date del 7,14,21 e 28 Agosto presso Calderino (Monte San Pietro) dove la Fiera che si svolge nel paese porta intrattenimenti lungo le strade e offre banchetti di vario tipo.
Sempre in questa zona, giorno 9 e 10 agosto, c'è la Festa dei Galletti (sono i galletti montanari cotti allo spiedo) dove trovate anche il mercato agricolo ed intrattenimenti musicali.
Per informazioni varie contattate l'Urp al numero 051-6764477 (trovate notizie anche sul sito http://www.comune.montesanpietro.bo.it/ )

A Sant'Agata Bolognese invece, giorno 7 e 28 Agosto, c'è "Svuda le canteine" (traduzione di Svuota le cantine) dove troverete mercatini del riuso, musica dal vivo e stand con carne alla griglia.

Dall'8 al 10 Agosto a Loiano c'è la Festa Grossa del paese dove potete per tre giorni cenare, ascoltare musica e divertirvi tra le bancarelle locali (ulteriori notizie le trovate sul sito della pro-loco: http://www.prolocoloiano.com/ )

Altre sagre delle zone di montagna sono: la Sagra del Cinghiale, che si tiene dall'8 al 10 Agosto a Querciola (Lizzano in Belvedere) ;
la Sagra della Zampanella (un prodotto tipico che, per chi conosce il genere, rientra in una variante del borlengo ma con un impasto più denso) a Porretta  Terme (che vi consiglio di vedere in quanto è una cittadina davvero graziosa e pulita) sempre dal 8 al 10 agosto; 
vicino a Porretta Terme, a Castelluccio, giorno 13 agosto invece c'è Castelluccio in Fiore dove dalle ore 15 potrete girare i mercatini delle vie del paese e alle 23,30 assistere allo spettacolo pirotecnico finale;
la Tradizionale Festa del Pane montanaro (cotto nel forno a legna con crescente, focacce ed affettati) a Vigo (zona di Camugnano);
la Sagra dei Tortelli a Stagno (frazione di Camugnano), giorno 14 agosto;
la Sagra della Polenta a Casa Calistri (frazione di Granaglione).

 

Per quanto riguarda invece le feste ci sono:
Dall'8 al 12 Agosto la Festa di San Luigi a Pian Del Voglio (San Benedetto Val di Sambro);
la Festa di Agosto dal 9 all'11 e dal 14 al 15 a Castel del Rio;
Pontesanto in Festa ad Imola nei giorni 9 e 17 Agosto 
la Festa del paese, con annessa sagra della lasagna, a Molino del Pallone (Granaglione) giorno 10 agosto.

Particolare è invece la Tartufesta di Castel D'Aiano dove il 10 Agosto si può fare un giro per la festa in piazza e visitare gli stand dedicati al tartufo e ai prodotti locali.
Giorno 14 ad Anzola dell'Emilia c'è la Festa di Ferragosto con musica, balli e gastronomia dalle ore 18.30 fino alle 24.00.

Per quanto riguarda il Ferragosto, giorno 15, anche qui ricco di cibarie e feste varie sparse per l'Appennino e dintorni.
Si segnalano in particolare:
La Polentata in Piazza a Pianaccio (frazione di Lizzano in Belvedere);
la Festa di Ferragosto a Molino del Pallone (Granaglione);
l'evento Alpe in Festa a Monghidoro (per questo evento vedi il sito: http://www.oltralpe.it/ )

Caratteristiche invece sono la Festa delle streghe, giorno 17 agosto, a Zaccanesca (frazione di San Benedetto Val di Sambro) si tratta di una festa in costume accompagnata da musica e degustazione di prodotti tipici della montagna; la Festa del Mirtillo, nei giorni 23 e 24 agosto, a Lizzano;
la Festa di San Bartolomeo a Borgo Tossignano giorno 24 con spettacolari fontane colorate lungo il fiume oltre a musica e stand di vario tipo.

 

Concludiamo con gli eventi di fine Agosto che vedono:

 

la Festa Grossa di San Benedetto del Querceto (Monterenzio) nei giorni dal 29 al 31;

la Sagra dell'Ortica a Malalbergo nei giorni dal 28 al 31;

la Sagra del Porcino a Castel del Rio nei giorni 23-24-30 e 31;

la Sagra del Tortellone a Madonna dei Prati (Zola Predosa) il 29 e 31 agosto;

la Montagna in Fiera dal 29 al 31 agosto a Castiglione dei Pepoli;

La Festa di Fine Estate a Sala Bolognese nei giorni 30 e 31;

Ricostruiamo Villa Ronchi a Crevalcore sempre il 30 e 31 agosto dove in occasione della serata saranno raccolti fondi per la ricostruzione del castello.

Ed infine concludiamo con un evento che a differenza degli altri è a pagamento ma è comunque particolare, si tratta della passeggiata del Saslà, giorno 31 agosto, a Castello di Serravalle (nella Valsamoggia) dove sarà fatta una passeggiata naturalistica mattutina per degustare il saslà (uva da tavola del vitigno Chasselas), per informazioni su quest'ultimo contattate lo IAT al numero 051-752472.

 

Bene mi sembra di avervi riportato tutto quello che ho trovato sul volantino e spero che possa esservi utile come informazione nel caso restiate nei paraggi per questa estate o anche per coloro che invece si trovano in vacanza nei borghi dell'appennino tosco-emiliano.

Come scritto sopra gli eventi di Settembre saranno segnalati a fine agosto.

Buon proseguimento di serata.

 

 

Fonti, Immagini ed  informazioni reperibili su:

 

http://www.provincia.bologna.it/turismo/Engine/RAServePG.php/P/282311570600/T/Sagre-e-feste-Bologna-una-provincia-da-mangiare-

 

http://www.didove.it/dettagli/festa-grossa-di-vado/4556895/

Siti dei vari comuni elencati della provincia.

Cane di Quartiere.

Il titolo che leggete sopra potrebbe sembrare appartenere ad uno di quegli orribili incipit di copertina dei romanzi estivi che si propinano ai lettori, in realtà esso rappresenta tutt'altro e spinta da un brutto fatto accaduto ieri ho deciso, dopo essermi informata, di riportare oggi anche all'attenzione generale di chi legge il blog questa storia.
Racconto subito quanto successo per aprire poi ad una vera e propria discussione.
Nella foto che vedete sotto, alla fine del post, vi viene mostrato un bellissimo cane di nome Ciccio.
Ciccio rientra purtroppo in quella categoria di cani sfortunati che nato randagio non ha mai conosciuto l'amore di una famiglia e di una casa che lo accogliesse.
Nonostante ciò scopro che questo cucciolo è stato "adottato" da un intero quartiere diventando così il cane della zona di Calderà (in Sicilia, nei pressi di Barcellona Pozzo di Gotto, provincia di Messina) dove della gente di buona volontà si è impegnata, pur lasciandolo libero di vivere la sua vita in giro per le strade, a dargli da mangiare, qualche coccola e se non ricordo male qualcuno ha pure messo per lui una cuccia sotto un balcone per ripararsi alla meglio negli inverni piovosi.
Ho scritto i verbi che lo riguardano al presente ma sarebbe stato più giusto usare il passato in quanto purtroppo ieri Ciccio è stato investito da un auto che non si è fermata a soccorrerlo lasciandolo sull'asfalto agonizzante.
Inutili gli sforzi di alcune ragazze e ragazzi che non appena hanno saputo sono corsi per tentare di salvarlo portandolo dal veterinario dove è stato operato di urgenza senza però purtroppo farcela.
Così Ciccio ora non c'è più e per chi gli voleva bene seriamente ora quel posto che occupava nel quartiere sembrerà vuoto.

Ho voluto scrivere della storia di Ciccio perché (qui ammetto tutta la mia ignoranza) non sapevo esistessero i "Cani di Quartiere" e così dopo una serie di ricerche ho trovato il sito della LAV (Lega Antivivisezione) che spiega chi sono gli animali di quartiere, perché esistono, quali le leggi in proposito ed altro ancora.
Si legge sul loro sito, in un articolo intitolato "Liberi ma accuditi":

C'è una alternativa alla vita da reclusi, anche per i randagi che non trovano una famiglia disposta ad accoglierli in casa: la figura del "cane libero accudito".
Prevista da alcune leggi regionali di attuazione della Legge Quadro n. 281/91 e della circolare n. 5 del 14 Maggio 2011 del Ministero della Sanità, può essere istituita dal Sindaco, primo responsabile del benessere di tutti gli animali presenti sul territorio comunale.
Il cane viene microchippato e sterilizzato. Fatto ciò l'animale può tornare libero nel quartiere di provenienza affidato alle cure di un tutore.
Una soluzione che garantisce ai cani una vita dignitosa ed un notevole risparmio economico per la collettività rispetto alla detenzione a vita dei randagi nei canili.

Esiste quindi una legge in cui si dichiara che cani e gatti presenti sul territorio, sotto responsabilità dei Comuni e quindi del Sindaco, devono essere sterilizzati, microchippati (a nome del Comune) ed affidati alle cure di un tutore; tutto ciò, secondo tale legge, garantirebbe una vita dignitosa all'animale e risparmio economico per la collettività.
Leggendo altri siti ne ho trovato uno dove invece viene scritto:

Quali sono i requisiti affinché un randagio possa diventare un cane di quartiere ?

1- Non deve essere un cane aggressivo;
2- Non deve aver subito segnalazioni in quanto autore di molestie;

3- Non deve appartenere a razze ritenute pericolose: pit-bull, dobermann, rottweiler, dogo argentino; 4- Deve sussistere la eco-eto compatibilità del cane nel quartiere dove è inserito.

Ora, arrivati a questo punto, vivendo al Nord da una quindicina di anni (dove ho conosciuto in parte quanto accade nei canili e dove vi assicuro che nella maggioranza di queste strutture, cani e gatti, sono trattati con amore, cura e dedizione, almeno nella mia provincia di residenza, Bologna) ed avendo ancora la famiglia al Sud dove torno quando posso (in particolare nei mesi estivi) e dove ho visto con i miei occhi quanti randagi in giro si sono accumulati negli ultimi dieci anni lungo le strade (un numero veramente impressionante che cresce di anno in anno) e avendo visto gli sforzi sovraumani che i volontari fanno per aiutare queste creature, non ho potuto non fare a meno di pormi alcune domande. Ad esempio: Si può parlare veramente ancora di vita dignitosa libera ? Esistono razze di cani pericolose (per quello che conosco l'unica razza capace di uccidere e compiere crudeltà è quella del cosiddetto essere umano) ? Dove vogliamo andare veramente a finire ?

Se Ciccio invece di vivere in giro per un quartiere fosse stato dentro una struttura o con una famiglia l'incidente si sarebbe probabilmente potuto evitare.

E poi se al volante invece di uno stronzo qualunque che non si è fermato ci fosse stato invece qualcuno che magari sterzava bruscamente per evitarlo e si andava a far male ? Magari coinvolgendo anche qualche altro passante ? Sono tutte ipotesi plausibili mi pare.

Ricordo ancora un altro fatto, accaduto nel 2009 nelle zone dell'agrigentino, dove un branco di cani maltrattati ed affamati ha attaccato ed ucciso un bambino di dieci anni e subito dopo ricordo ancora le immagini dei telegiornali nazionali che mostravano gruppi di esseri "umani" che andavano in giro a sparare ed uccidere questi cani definiti pericolosi. 

Si potrebbero portare alla luce migliaia di esempi di diverso tipo che vedono coinvolti gli animali ma che vedono ancor più coinvolta la stupidità dell'uomo. Ho ripetuto più volte in post precedenti che gli animali non sono giocattoli ed ogni volta che leggo di notizie simili mi viene il nervoso.

Ancora mi chiedo: Esistono tanti terreni abbandonati (quelli confiscati alle mafie ad esempio) grandi e liberi in giro dove invece di fare l'ennesimo palazzo abusivo si potrebbero costruire dei canili seguiti da volontari. Perché non accade ciò ? Se veramente ci sono leggi in materia di tutela degli animali perché non sono rispettate ? Chi deve controllare seriamente (quindi da quello che ho capito dai vari siti internet, i vari Comuni e i Sindaci) cosa fanno di concreto per arginare il fenomeno ?

Anche se le galere sono piene si potrebbe credo comunque mettere qualche essere dis-umano che ha mostrato crudeltà nei confronti di un animale in una bella cella. Nell'articolo della LAV si parlava di risparmio economico per la collettività non costruendo canili ma invece paghiamo tasse per mantenere chi commette reati di ogni tipo. La verità è che spendiamo il nostro denaro pubblico a mantenere poltrone di politicanti e politichesi che non solo ci costano di più di quanto servirebbe a fare un canile ma che seduti sui loro seggi non fanno nulla per cambiare le situazioni.

Penso che ci costerebbe meno pagare per avere un sistema ordinato e funzionante piuttosto che arrivare a situazioni limite da cui poi non si torna indietro.

Non mi dilungo oltre con tale post perché come ben immaginate si può dare ampio spazio a discussioni che non finirebbero più e che ne aprirebbero anche altre. Mi piacerebbe però almeno per una volta sentire di notizie che parlano di fatti reali e di concreti atti che risolvono i problemi e non di continui incidenti causati dalla incuria e dalla stupidità umana.

Questo post lo dedico a Ciccio, spero solo che possa trovarsi ora in un luogo migliore rispetto a questo nostro pianeta.

 

Fonti:

http://www.lav.it/cosa-facciamo/cani-e-gatti/liberi-ma-accuditi

https://www.petpassion.tv/blog/il-quartiere-vuole-adottare-il-cane-come-fare-e-quanto-costa-22862

 

 

 

 

 

La migliore offerta. Il film di Tornatore.

Preparate il popcorn e sedetevi comodi sul divano perché il film che voglio consigliarvi per stasera è uno di quelli che impegna il cervello a prestare avida attenzione fino alla sua fine.
Parlo de "La Migliore Offerta", thriller uscito nelle sale nel 2013, con la regia di Giuseppe Tornatore ed un cast di attori che parlano inglese (il film è prodotto da Paco Cinematografica S.r.l. in collaborazione con Warner Bros Italia) e che possiedono uno straordinario talento.
Presenti infatti nel cast ci sono: Geoffrey Rush (attore e produttore australiano, ha vinto numerosi premi, tra cui dei BAFTA Award, due Golden Globe ed il prestigioso Premio Oscar per l'interpretazione del pianista David Helfgott nel film Shine nel 1996); Jim Sturgess; Silvia Hoeks e Donald Sutherland (la famiglia Sutherland è famosa da generazioni nel campo dello spettacolo, ad esempio Kiefer rimane uno dei volti più noti ed è figlio di Donald).
Le riprese del film (girato l'anno prima, nel 2012) sono avvenute tra Trieste, Roma, Milano, Praga ed alcune scene a Vienna.

La Trama (non tutta ovviamente):

Virgil Oldman (interpretato da Rush) è un ricco e potente battitore di aste che con la complicità del suo vecchio amico Billy (Donald Sutherland) riesce ad impossessarsi a costo inferiore di tele che hanno in realtà valore inestimabile.
Le tele che colleziona e che tiene custodite gelosamente in una stanza segreta della sua villa sono soprattutto ritratti di figure femminili che si sofferma la sera ad ammirare per riempire il vuoto della sua vita sentimentale.
Oltre ad essere battitore d'asta, Virgil è anche catalogatore su commissione presso le dimore dei ricchi che vogliono vendere i propri cimeli o che semplicemente ne vogliono far stimare il valore.
Una mattina pertanto arriva la telefonata di una ragazza che chiede esclusivamente di parlare con lui per offrirgli una valutazione importante da effettuare presso una antica villa che è stata proprietà dei suoi genitori e che sono morti da poco.
Dopo alcuni battibecchi (dovuti al caratteraccio di lui) e su insistenza della ragazza, che si chiama Claire (interpretata da Silvia Hoeks), Oldman decide di accettare l'incarico.
La ragazza però non compare mai fisicamente di fronte all'uomo e comunica con lui solo attraverso il cellulare o messaggi affidati al custode della villa.
Questa mancanza fisica e le mille scuse che lei trova per non vederlo direttamente mettono in sospetto Virgil che le comunica che se non si farà vedere lascerà l'incarico.
Tra sospetti e tira e molla Oldman scopre che la ragazza del mistero, una giovane donna di bell'aspetto, si nasconde all'interno della villa, anche lei in una stanza segreta, perché soffre di una grave malattia di carattere psicologico (agorafobia per l'esattezza, la paura degli spazi aperti e dei luoghi pubblici).
Scoperto ciò inizia pian piano a prendere sempre più confidenza con lei e a far cadere così le sue barriere protettive ed inizia inoltre a provare sentimenti che prima non aveva mai sentito per nessun altro.
Degli strani incontri tra i due ne è a conoscenza solo Robert (Jim Sturgess), un giovane restauratore che aiuta Virgil nella sistemazione di un antico automa meccanico (l'automa di Vaucanson, il celebre inventore francese del Diciottesimo secolo che sbalordiva il pubblico con le sue complesse macchinazioni) ritrovato all'interno della villa.

Conclusione della recensione:

Non svelo oltre così che possiate iniziare a vedere il film e a farvi una vostra idea personale.
Certo è che questa rimane una delle opere più ambiziose di Tornatore e rappresenta diverse tematiche anche se la principale è quella riguardante il rapporto filosofico, artistico, letterario, umano e non che vede Verità e Falso contrapporsi tra di loro.
Non a caso una delle frasi che ritorna nel film è "In ogni falso si nasconde sempre qualcosa di autentico".
L'interpretazione di Rush è veramente maestosa, sembra di vedere un vero battitore d'asta vecchio, freddo e solo e con le sue strane fobie (la mania di non toccare nulla senza guanti, anche quando cena, per paura dei germi) che cambia poco per volta quando incontra l'amore.
A questo punto ci si chiede però se le donne che lui osserva di sera nei quadri appesi nella sua stanza saranno sufficienti per Virgil.
Oppure deciderà di aprirsi all'amore e a una donna reale fatta di carne ed ossa ?
Cosa accadrà tra i due realmente ? Quale il finale ?
Credetemi il finale è tutto meno che scontato.
Sorprendente e affascinante è un film che non deve mancare alla vostra visione.

A tavola con Montalbano. L'articolo del Resto del Carlino sul personaggio tanto amato e creato da Camilleri.

Oggi riporto sul blog un articolo che serve a distrarre la mente sotto l'ombrellone (per chi già si trova in vacanza, beato lui/lei) e che si può anche far rientrare nella sezione "tempo libero".
Non si tratta di gossip estivi (odio quel genere di riviste) ma bensì di un articolo pubblicato in data mercoledì 9 Luglio 2014 (lo so, lo riporto tardi ma è tornato sotto mano mentre sistemavo varie carte), scritto da Giorgio Caccamo per l'inserto settimanale del quotidiano "Il Resto del Carlino".
Il titolo dell'articolo è: A tavola con Montalbano>>.
Devo ammettere che in un certo senso in questo campo gioco a mio favore in quanto, come già spiegato nel trafiletto di presentazione di questo blog (nella colonna a fianco), la mia tesi di laurea si è svolta proprio sul papà di Montalbano: ovvero su Andrea Camilleri.
La mia passione per lo scrittore Andrea Camilleri non è nata, come per molti, leggendo il ciclo dei romanzi che riguardano il commissario Montalbano ma bensì con quelli che vengono classificati come "romanzi storici".
Da allora ho voluto sempre più scoprire i capolavori di questo genio della letteratura contemporanea italiana e raccogliendo fonti, notizie e quant'altro, alla fine, come era inevitabile, sono andata ad imbattermi anche nei romanzi polizieschi che tanta fama gli hanno regalato.
Vorrei pertanto far notare un primo errore, presente in tale articolo, già nel trafiletto del sottotitolo dove si legge:

Dalla tazza di caffè al momento sovrano del pranzo il poliziotto siciliano a tavola non si accontenta e preferisce non parlare tranne che non sia in buona compagnia, ovviamente femminile.

L'errore sta semplicemente nel fatto che è vero che il caro commissario Montalbano ha un rapporto tutto particolare con il cibo ma è altrettanto vero che preferisce mangiare senza essere disturbato da nessuno (femmine oppure no, può certamente capitare che sieda a tavola a cena o a pranzo in compagnia, ma non vuole assolutamente che gli si parli mentre degusta il cibo).
Ora prima di proseguire con l'articolo, vorrei velocemente spiegare a chi legge il perché nella narrativa di Andrea Camilleri il cibo diventi una delle tematiche ricorrenti.
Si può affermare infatti che nello scrittore siciliano sono due gli elementi particolari che ne caratterizzano le opere: il primo è un forte legame che lo lega alla tradizione letteraria di altri grandi scrittori siciliani (la Sicilia vanta infatti una serie di scrittori fortemente connotati in senso regionale), come ad esempio Pirandello, Verga, Tomasi di Lampedusa, Brancati, Sciascia, Capuana, che hanno sentito la condizione umana dell'isola come mondo a sé e che hanno saputo rendere la loro lontananza geografica dal centro letterario (esempio Roma era il mondo letterario primario nel Novecento) il punto di forza della propria identità.
L'altro elemento si identifica con la originalità linguistica della scrittura isolana.
Posta al centro del Mediterraneo la Sicilia è stata infatti attraversata da più culture diverse tra loro, le cui origini sono rimaste nella psicologia degli isolani e nel loro modo di comunicare.
Scritto tutto ciò, arrivo a svelarvi la risposta a quella che era la domanda iniziale: Perché nella narrativa di Camilleri il cibo diventa una tematica ricorrente ?>>.
Sulla base di quanto avete letto è semplicemente perché esiste nell'autore la voglia di trattare il cibo come espressione della storia e della cultura siciliana a cui l'autore ovviamente è fortemente legato.
In fondo Camilleri non è il primo ad adottare il cibo come tema di fondo per la letteratura poliziesca (esiste un bellissimo saggio di Gianfranco Marrone che si intitola "Intorno alla tavola del Commissario Montalbano" in cui si nota come il cibo svolga una funzione essenziale per alcuni personaggi del genere poliziesco, come ad esempio il Commissario Maigret, Nero Wolfe o Pepe Carvalho). Solo che come già detto sopra Camilleri lo fa per mettere in luce una identità regionale ben precisa ed anche, come scrive Ornella Palumbo nel suo saggio "Camilleri e il rifocillo", per mettere in mostra le emozioni di Montalbano.
Aperta questa lunga mia parentesi personale (del tema del cibo nei romanzi di Camilleri ho infatti discusso in alcune pagine della tesi di laurea ed ho appena voluto riassumere giusto qualche tratto da condividere con voi) proseguo con l'articolo del Resto del Carlino dove si legge ad un certo punto:

A cena mangia nella sua casa di Marinella, su quella verandina che la fiction ha reso così ammirata: il menù lo decide la cameriera Adelina. Parmigiana, pasta "ncasciata" (un timballo di pasta fatta nel forno con melanzane, carne e formaggio), la caponata immancabile e poi naturalmente gli arancini.
Per quelli di Adelina rinuncia addirittura un capodanno a Parigi con la sua bella Livia.

Anche qui voglio aggiungere del mio a quanto letto sull'articolo e precisare che quella che si attua con le pietanze della cameriera Adelina può essere definita come una vera e propria comunicazione non verbale che avviene tra i due.
La donna riesce infatti a far trovare nel frigorifero piatti che non sono stati richiesti su ordine preciso del commissario ma che lo soddisfano ugualmente.
Come leggete dall'articolo con il tema del cibo l'autore mostra al lettore una identità culturale ed alimentare ben precisa (quella siciliana) dove esiste anche una certa ritualità di preparazione, come ad esempio nei famosi arancini di Adelina, di cui (non l'ho riportato sopra)  l'articolo ricopia la ricetta avendola ripresa dal romanzo del 1999 intitolato "Gli arancini di Montalbano".
Concludo scrivendovi che l'articolo di Caccamo riporta poi un veloce glossario di quelli che sono i termini oramai più famosi (come ad esempio: cabbasisi; camurria, smorcare il pitito, cicaronata, adenzia, busillisi e tanti altri che mostrano una precisa origine linguistica) e finisce in bellezza mostrando quelli che sono i luoghi del Commissario Montalbano (di cui vi ho parlato già in un post precedente e che ritrovate nella sezione di lato alla voce viaggi).
Andrea Camilleri merita di essere visionato con attenzione è uno scrittore che riserva sempre nuove sorprese e capace di coinvolgere il lettore in un turbinio di emozioni diverse.
Ho voluto pertanto oggi riportarvi un breve articolo e giocare con quelle che sono state le mie memorie e le mie conoscenze di studi su tale argomento.
Provate a leggervi almeno una volta un Montalbano (fatelo con il primo romanzo della serie) e sono certa che appassionerà pure voi.
A presto e buon proseguimento di serata.

FONTI ED IMMAGINI:

Articolo reperibile su Settimanale del Resto del Carlino- La Nazione - Il Giorno, "A tavola con Montalbano", scritto da Giorgio Caccamo, datato mercoledì 9 Luglio 2014.

http://sicilitudine.blogspot.it/2014/07/a-tavola-con-montalbano.html

G. Marrone, Incontro alla tavola di Montalbano, relazione del XXXI Congresso dell’associazione italiana di studi semiotici, Catiglioncello, ottobre 2003.
Anche sul sito: http://www.digilander.libero.it/marrone/pdf testi/intorno alla tav montalb.pdf

O. Palumbo, Camilleri e il “rifocillo”, ovvero cibo e risate nella narrativa di Andrea Camilleri, in
S. Cirillo, Il comico nella letteratura italiana. Teorie e poetiche, Donzelli, Roma 2005, pp 583-597.

Camilleri, Gli Arancini di Montalbano, Mondadori, Milano 1999


  

Il Capitale Umano il film di Virzì da vedere.

Finite finalmente le partite dei Mondiali (di cui a me fregava sinceramente il giusto, praticamente nulla) ieri sera ho potuto riprendere possesso della televisione in sala (nelle famiglie, almeno nella mia, si fanno anche i turni per la Tv) e vedere un film in dvd che mancava ancora all'appello delle visioni.
Il film in questione è del 2013 e si intitola "Il capitale umano", regia di Virzì, tratto dal libro dello scrittore, critico e filosofo statunitense Stephen Amidon.
Edito da Mondadori ed uscito in Italia nel 2004, il regista Virzì ha giustamente pensato che tale romanzo ben si poteva adattare a quanto anche in casa nostra accade negli ultimi anni e così ha trasposto il luogo di ambientazione da quelle che sono le sponde americane e ha optato per una non ben definita ed inventata località del Nord di casa nostra (una cittadina di fantasia, Ornate, che ha collocato in Brianza).
Il film, che vanta un cast di eccezione con attori del calibro di Fabrizio Bentivoglio, Valeria Golino, Valeria Bruni Tedeschi, Fabrizio Gifuni, Luigi Lo Cascio, Bebo Storti e due giovani esordienti quali Matilde Gioli e Giovanni Anzaldo, lascia ampi spunti di riflessione a chi si avventura nella sua visione.
Velocemente vi riassumo la trama:

Ad Ornate, cittadina della Brianza, le vite di due famiglie differenti si incontrano in seguito all'investimento di un ciclista.
Giovanni (interpretato da Fabrizio Gifuni, premiato con il David di Donatello) è un uomo di affari arrogante e senza scrupoli, troppo concentrato sui soldi e su sé stesso, che coinvolge Dino Ossola (Fabrizio Bentivoglio), inconcludente e sprovveduto agente immobiliare, padre di Serena (fidanzata del figlio di Giovanni), in un fondo di investimento finanziario al di sopra delle sue possibilità e di cui conosce benissimo i rischi negativi.
Al fianco di Giovanni c'è la moglie Carla (una bravissima Valeria Bruni Tedeschi), una donna distrutta dal denaro e dal potere del marito, senza un futuro certo, debole e depressa schiacciata da qualcosa che in realtà non le appartiene e incapace di liberarsi di questo finto mondo dorato che la circonda. Non sapendo come sfogare la sua inerzia, Carla, trova un teatro che sta per essere distrutto, il Politeama (Teatro che esiste seriamente e che veramente ha un futuro incerto) e cerca di finanziarne la sua rinascita con i soldi del marito che lo compra solo per lei.
Vicino a Dino invece, c'è la compagna Roberta (Valeria Golino), psicologa e aiuto concreto per i ragazzi con problemi di droga.
Infine c'è Sara (la giovane Matilde Gioli), la figlia di Dino, protagonista che tiene il filo della storia tra le due famiglie.

Ora scritta così questa trama può sembrare inconcludente e banale ma vi assicuro che non è così.
Dietro le storie dei singoli protagonisti esiste molto di più e Virzì ha sapientemente diretto un romanzo dallo sfondo narrativo complesso cogliendone ogni aspetto psicologico in pieno.
La storia, che poteva benissimo adattarsi a qualsiasi paese italiano, mostra l'avidità e le menzogne che queste persone sono pronte a raccontare a sé stessi senza tenere in conto dei sentimenti di chi è vicino.
Come i cavalli, i protagonisti portano un paraocchi che non mostra loro le cose a tutto tondo ma le fa vedere in unica direzione e quasi sempre quella direzione coincide con i propri interessi personali.
L'unico personaggio che rompe gli schemi e grida a gran voce è quello di Sara che ancora giovane e inesperta crede in qualcosa che forse oggi è difficile trovare in giro.
Non mi dilungo sulla conclusione lascio a voi il compito di guardare il film (per chi non lo avesse ancora visto) e se volete anche commentare lo spazio sotto è disponibile.
Buon proseguimento di serata.

Video trailer ripreso da youtube

Torta Rustica con Albicocche

Riporto oggi la ricetta del mese di Luglio che vede protagoniste le buone albicocche che già da un mese sono in giro nei vari reparti di frutta e verdura dei supermercati.
Anche stavolta ho seguito la ricetta da una rivista mensile di cucina e alla fine il tentativo non è venuto poi così male, anzi direi proprio che è perfettamente riuscita.
Parlo della "Torta rustica con albicocche".
Avviso subito che la foto che ritroverete sotto non è mia ma anche questa è ripresa dalla stessa rivista (la mia torta aveva un aspetto più piatto del solito, come alla fine sono tutte le torte fatte nelle tortiere lisce normali e non un impatto visivo ondulato come quella della foto).
Bene iniziamo con la descrizione degli ingredienti che occorrono e passiamo poi alla sua preparazione.

INGREDIENTI:

140 gr. di Farina; 50 gr. di Burro; 50 gr. di Zucchero di canna; 60 gr. di Farina di Mandorle; 2 Uova; mezza bustina di Lievito per dolci; 8 Albicocche; 1 cucchiaio di Zucchero (sempre di canna); 1 altro cucchiaio di Burro ammorbidito.

PREPARAZIONE:

Inserite la farina, il burro ammorbidito, lo zucchero, la farina di mandorle e le uova in una terrina e mescolate con una frusta elettrica fino ad amalgamare insieme tutti gli ingredienti.
Aggiungete il lievito e continuate a mescolare per bene.
Lavate e dividete in due le Albicocche, eliminate e gettate via loro il nocciolo, mettetele in una padella (meglio un pentolino) con il cucchiaio di burro e un cucchiaio di zucchero di canna e fate cuocere a fuoco vivo per 5 minuti avendo cura di girarle.
Appena pronte tenetele da parte.
Versate una parte di impasto in una teglia rivestita di carta forno, adeguate le albicocche e ricopritele con l'impasto rimanente.
Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti o fino a quando comunque non notate che il suo interno è pronto (fate la famosa prova dello stuzzicadenti).

Servite come dessert :)

Fonti ed Immagini ripresi da:

Rivista "Vegetariana. Mangiare in modo sano e gustoso" Maggio 2014; pagina 63; Editoria Europea.