Voglia di Tortine con Yogurt e Mele

Ed eccoci qui presenti anche con il nuovo anno che è arrivato.
In attesa di nuovi e lieti eventi con le ultime voglie che arrivano, non potevo non aprire il post di Gennaio se non con una ricetta sfiziosa e semplice.
Niente avanzi di panettoni o pandori questa volta ma bensì delle tortine tutte da gustare.
Le tortine in questione sono fatte con yogurt e mele e gli ingredienti in questo post si rifanno a dosi per 8 persone.
Vediamo quindi quali sono questi ingredienti e come si preparano.

INGREDIENTI:

40 gr. di Burro, 2 Uova, 1 vasetto di Yogurt, 90 gr. di Zucchero, 100 gr. di Farina integrale, 30 gr. di Fecola, 1 pizzico di Lievito per Dolci, 2 Mele, Zucchero in granella.

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno e portate alla temperatura di 180°.
Lavorate intanto il burro con una frusta elettrica per ridurlo in crema ed unite poi le uova senza mai smettere di mescolare.
Sempre sbattendo aggiungete anche lo Yogurt, lo zucchero, la farina integrale mescolata con fecola e lievito per dolci.
Tagliare le mele a dadini ed unire anche queste al composto.
Una volta ottenuto l'impasto distribuitelo in 8 stampini e per decorare, se si vuole,si può unire sulle tortine lo yogurt e le mele con un cucchiaio di zucchero in granella.
Cuocere in forno per circa 25 minuti a 180°.
Lasciate che si freddino e buona degustazione di tortine.



FONTI ED IMMAGINI:

Rivista mensile "Io e il mio Bambino" mese di Novembre 2015
http://mammaoggi.it/a-merenda-le-tortine-di-yogurt-e-mele/

TARTUFINI DI PANETTONE. Come usare gli avanzi del panettone sotto natale (e dopo).

Nella prossima settimana è già Natale (mai come quest'anno il tempo mi è scivolato via in fretta) e già nell'aria si sente odore di tutte quelle cose che caratterizzano questo periodo così tipico.
Come ogni anno ci saranno i cenoni in famiglia e come ogni anno ci si ritroverà in casa sempre con mille panettoni o pandori naviganti (regalati da amici e parenti) di tutte le forme e di tutte le salse.
Ora sono consapevole che forse è presto per scrivere di questo argomento ma è anche vero che potrebbe essere una furbata rigirare questi panettoni e pandori a loro volta sotto forma di altro.
Con ciò che cosa intendo esattamente ?
Niente, solo semplicemente che si possono ricucinare o preparare ulteriori ricette semplicemente con quelli che sono avanzi di panettoni e pandori o anche con gli elementi tutti interi.
Quindi, avrete già capito dove vado a parare, beccatevi questa ricetta del mese adatta a grandi e piccini e quindi ideale per tutta la famiglia.
La ricetta in questione si chiama: TARTUFINI DI PANETTONE.
Vediamo come sempre come si prepara e quali gli ingredienti.

INGREDIENTI:

200 gr. di Panettone; 1 Bicchiere di Latte; 50 gr. di Ricotta; Cacao Amaro.

PREPARAZIONE:

Allora ingredienti semplici e quindi preparazione semplice.
Sbriciolate come prima cosa il panettone in una ciotola e aggiungete la ricotta (anch'essa ben sparsa) e il latte.
Impastate bene il tutto con le mani e quindi lasciate riposare il composto in frigorifero per una decina di minuti.
A tempo ultimato, ricavate dal composto delle palline grosse come albicocche e rigiratele in un piatto dove vi avrete versato il cacao e fate così in modo da ricoprire le palline con la polvere in questione.
Lasciate riposare in frigo per almeno un quarto d'ora e servite.

Come vi dicevo veloce, facile e buona.


IMMAGINE (ripresa da):

http://faonews.com/tartufi-di-pandoro-al-cioccolato/